Resepi Mudah: Kuetiau Kung fu dan Kuahnya yang Lazat

Resepi Mudah: Kuetiau Kung fu dan Kuahnya yang Lazat

Adakah anda sering tergoda dengan kelezatan kuetiau kung fu tetapi ragu untuk mencubanya di rumah? Jangan risau! Meskipun nampak susah, sebenarnya memasak hidangan ini tidaklah sesusah yang disangka. Bayangkan ada kuetiau kung fu yang lazat dan banyak topingnya tepat di atas meja makan anda lagi-lagi kalau hasil air tangan anda sendiri pasti menggoda selera!!. Mari ikut tips ini untuk menyediakan hidangan yang memukau ini dengan cara yang mudah dan tapi hasilnya memuaskan.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara penyediaannya:

Cara masak Kuah;
Bahan-Bahan:
– Isi ayam  (dipotong kecil-kecil)
– Udang
– Sotong
– Telur
– Bawang putih (dicincang halus)
– Kubis bunga
– Jagung muda
– Lobak merah
– Pak choy
– Cili padi
– Tepung jagung
– Sos tiram
– Kiub ayam
– Lada hitam

Cara Masak Kuah
1. Panaskan minyak dalam kuali lalu tumis bawang putih hingga kekuningan dan naik bau.

2. Masukkan ayam dan air, biarkan hingga mendidih dan ayam masak sepenuhnya.

3. Masukkan udang dan sotong, atau topping lain yang anda suka kemudian kacau hingga sebati.

4. Tambahkan lobak merah, putik jagung, bunga kobis, dan cili padi.

5. Masukkan sos tiram, kiub ayam, lada hitam, dan garam secukup rasa.

6. Kacau telur dan masukkan ke dalam kuali, gaul dengan cepat supaya telur tidak berketul.

7. Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan ke dalam kuah untuk memekatkannya.

8. Akhir sekali, masukkan pak choi. Pastikan kuah tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Jika cair, tambahkan sedikit lagi tepung jagung yang dibancuh dengan air.

Cara Masak Kuetiau
1. Pecahkan telur, kemudian masukkan lada hitam, kicap, dan kuetiau. Gaul hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng kuey teow yang telah digaul tadi hingga sedikit garing.

Ambil pinggan dan letak kuey teow yang sudah digoreng bersama kuahnya. Hidangan kuetiau kungfu kini siap untuk dihidangkan panas-panas bersama cili kicap. Selamat mencuba!