Resepi Singgang Ayam: Mudah Tetapi Sangat Lazat Untuk Hidangan Sekeluarga!!

Resepi Singgang Ayam: Mudah Tetapi Sangat Lazat Untuk Hidangan Sekeluarga!!

Siapa sangka ada resepi singgang ayam ni kerana selalunya bila memasak singgang, kita sering menggunakan ikan sebagai bahan utama. Namun, selain ikan, ayam juga boleh dijadikan alternatif yang lazat untuk singgang. Hidangan singgang ayam ini merupakan salah satu menu tradisional yang popular di Malaysia, terutamanya di negeri-negeri Pantai Timur seperti Kelantan dan Terengganu. Bagi yang belum pernah mencubanya, anda boleh menggunakan resepi singgang ayam yang dikongsi oleh Myra Edora. Hidangan ini sangat mudah disediakan, kerana selain daripada bahan-bahannya yang mudah diperolehi, cara memasaknya juga hanya perlu mencampurkan semua bahan dan merebusnya. Walaupun ringkas, rasanya sangat enak, terutamanya apabila dihidangkan bersama sambal dan ulam-ulaman. Berikut adalah resepi singgang ayam:

Bahan-bahan:

1. Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan
2. Bawang merah – dihiris
3. Bawang putih – dihiris memanjang
4. Halia – dihiris memanjang
5. Lengkuas – dihiris
6. Serai – ditumbuk
7. Rempah ketumbar – ditumbuk
8. Lada kering – dipotong
9. Cili api
10. Asam keping
11. Garam
12. Gula
13. Budu

Cara Penyediaan:

1. Persediaan Bahan
Mula-mula, sediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Potong ayam mengikut saiz yang diingini dan bersihkan dengan teliti. Hiris bawang merah, bawang putih, halia, dan lengkuas. Tumbuk serai dan rempah ketumbar sehingga lumat.

2. Menggaul Bahan
Masukkan semua bahan yang telah disediakan ke dalam periuk bersama ayam. Gaul rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Menambah Perasa
Tambahkan budu, garam, dan gula ke dalam periuk. Gaul lagi sehingga semua perasa meresap ke dalam bahan-bahan.

4. Menambah Air
Tuangkan air ke dalam periuk mengikut sukatan yang dikehendaki. Pastikan air tidak terlalu banyak agar kuah tidak terlalu cair.

5. Memasak
Hidupkan api dan rebus hingga mendidih. Pastikan ayam masak sepenuhnya dan semua bahan sebati dengan kuah.

Tips untuk rasa yang lebih lazat: Lebihkan bawang merah berbanding bawang putih untuk rasa yang lebih sedap dan manis. Bawang merah yang lebih banyak akan memberikan kuah yang lebih pekat dan enak.