Rahsia Kuih Qasidah Tradisional: Resipi Mudah Hanya Guna Secawan Tepung

Rahsia Kuih Qasidah Tradisional: Resipi Mudah Hanya Guna Secawan Tepung

Kuih Qasidah adalah salah satu kuih tradisional yang mungkin jarang ditemui di pasaran kecuali pada bulan puasa. Ia terkenal dengan rasa yang lemak manis dan taburan bawang goreng yang menambah kelazatan.

Jika anda berminat untuk mencuba membuatnya sendiri, berikut adalah resipi mudah yang menggunakan hanya secawan tepung, sesuai untuk mereka yang baru ingin mencuba.

Resipi Kuih Qasidah

Bahan-bahan

– 1 cawan tepung gandum
– 1/2 cawan gula
– 2 1/2 cawan air
– 1 sudu teh garam
– 1 sudu teh air kapur
– 2 biji bawang merah

Cara membuat

Campurkan bahan

– Campurkan semua bahan kecuali bawang dalam satu bekas dan kacau hingga sebati.

Masak adunan

– Masukkan adunan ke dalam periuk dan masak dengan api perlahan. Kacau selama 15 minit. Jika suka warna kuning, boleh tambah sedikit pewarna kuning pada tahap ini.

Sediakan loyang

– Sapu loyang dengan sedikit minyak masak.

Masak sehingga berkilat

– Selepas mengacau selama 15 minit, adunan akan masak dan kelihatan berkilat. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Goreng bawang

– Potong bawang nipis-nipis dan gaul dengan secubit garam (jangan terlalu banyak supaya tidak masin). Goreng bawang dengan sedikit minyak hingga garing dan kekuningan. Tutup api.

Taburkan bawang goreng

– Taburkan bawang goreng tadi di atas kuih qasidah bersama sedikit minyak goreng bawang tadi. Biarkan kuih sejuk sebelum dipotong.

Selamat mencuba membuat kuih qasidah yang pasti akan mengimbau kenangan kuih tradisi dengan rasa yang enak!

Sumber: Cahaya Indah