Rasai Kenikmatan Kuih Tepung Pasung yang Manis Berlemak dengan Cara Mudah Ini!

Rasai Kenikmatan Kuih Tepung Pasung yang Manis Berlemak dengan Cara Mudah Ini!

Pasti ramai yang merindui atau malah belum pernah mencuba kuih ini. Kuih tepung pasung memang semakin jarang dijumpai, entah dijual di mana atau dibuat oleh siapa. Jika terasa rindunya dan ingin mencuba, lebih baik membuat sendiri. Berminat? Ikuti langkah-langkah di bawah.

Berikut adalah resepi kuih tepung daun pisang yang pasti akan memikat selera anda:

Bahan lapisan bawah:
– 2 sudu gula pasir
– 1 keping setengah gula melaka
– 1 setengah cawan air
– 1 helai daun pandan wangi
– 40 gm tepung beras
– 20 gm tepung ubi
– 1 sudu teh air kapur

Bahan lapisan atas:
– 3 sudu besar tepung beras
– 1 sudu tepung gandum
– 1 setengah cawan santan sederhana pekat
– 1 sudu teh garam halus
– 1 sudu teh gula
– Daun pisang secukupnya untuk dijadikan kelongsong

Cara membuat:
1. Bentukkan daun pisang seperti kon aiskrim.

2. Masak gula melaka, gula pasir, dan daun pandan hingga gula hancur, kemudian sejukkan.
3. Campurkan gula yang telah dimasak dengan bahan lapisan bawah yang selebihnya, kemudian masak hingga kental.
4. Masukkan adunan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk dan letakkan di dalam pengukus. Letakkan di dalam lubang pengukus agar kedudukannya tegak dan tidak jatuh kemudian kukus selama 5 minit.

5. Campurkan semua bahan untuk lapisan atas, kemudian masak hingga kental.
6. Tuangkan adunan ke dalam daun pisang yang telah diisi dengan lapisan bawah. Seterusnya, kukus lagi selama kira-kira 10 minit dengan api kecil. Pastikan kedudukan kuih semasa direbus adalah tegak agar tidak tumpah
7. Biarkan kuih tepung pasung sejuk sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba dan nikmati keenakan kuih tradisional ini!