Puding Karamel Tanpa Telur: Nikmat, Mudah, dan Tidak Perlu Kukus!

Puding Karamel Tanpa Telur: Nikmat, Mudah, dan Tidak Perlu Kukus!

Puding karamel ini sangat popular, dengan rasa manis berlemak yang tiada tandingannya, terutama apabila dimakan selepas disimpan di dalam peti sejuk.
Tetapi, ada yang mungkin alah kepada telur atau tidak suka dengan baunya. Untuk itu, terdapat cara lain untuk menikmati puding karamel tanpa menggunakan telur. Yang lebih menarik, cara ini tidak memerlukan proses kukus, jadi anda tidak perlu mengeluarkan periuk kukus dari dalam dapur. Cuba cara ini!

Bahan-bahan puding:
– 1 paket serbuk agar-agar yang jernih (10gm)
– 4 cawan air
– 1 tin susu cair
– 1 cawan susu pekat
– 3 sudu tepung kastard
– Sedikit esen vanila

Bahan-bahan Karamel:
– 3 sudu gula pasir
– 2 sudu air

Cara-cara:
1. Untuk membuat karamel, masukkan gula pasir ke dalam kuali dengan api yang perlahan. Biarkan gula cair sehingga berwarna keemasan, kemudian tutup api dan masukkan air lalu Gaul rata.

2. Tuangkan karamel yang telah siap ke dalam loyang dan ketepikan.
3. Untuk membuat puding, campurkan semua bahan dalam periuk dan kacau rata.
4. Panaskan campuran ini di atas api besar, masak sehingga mendidih dan menjadi pekat.
5. Biarkan campuran puding suam sebentar, kemudian tuangkan ke dalam loyang yang berisi karamel tadi.
6. Masukkan loyang ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
7. Balikkan loyang ke atas pinggan dan potong puding. Sedia untuk dihidangkan.

Tip: Pastikan puding dimasak sehingga benar-benar mendidih dan kelihatan pekat.

Selamat mencuba!