Isteri Tokeh tom Yam Melayu Siam Kongsi Rahsia Cara Buat Sambal Belacan Tom Yam Sedap.

Isteri Tokeh tom Yam Melayu Siam Kongsi Rahsia Cara Buat Sambal Belacan Tom Yam Sedap.

Kalau sebut sambal belacan, banyak cara kaedahnya, lain orang lain caranya. Cicah dengan ulam-ulam perhh memang kecur air liur dibuatnya.

Kalau min singah ke kedai Thai, min wajib pekena sambal belacan tom yam nya. cicah pula dengan telur goreng prerrhh memang padu beb.

kali ini majalah ilmu ingin kongsikan satu resepi sambal belacan yang perhh jadi pujaan semua. Sekali buat mesti akan ulang lagi. Yang pasti bestnyasambal belacan tahan lama dalam peti berminggu.

SAMBAL BELACAN TOM YAM

( Saya belajar dengan isteri tokeh kedai tom yam melayu siam)

Bahan

• Resepi asal cili api semata.. tapi saya olah campur cili merah sikit
• 10 biji cili api+3 biji cili merah
• 3 ulas bawang putih yg besar.. kecil2 buh 5 biji..sbb memang kene ada bau bawang putih
• Belacan… saya guna itam + putih( bakar/ goreng dulu)
• Gula
• Garam
• Pak aji sikit jika suka
• Asam kasturi pun agak byk biar masam.. ambil jus saja boleh campur sikit cuka jika perut tak de masalah.

Cara-cara :

• blend semua guna butang pause…. tak mau halus sgt… (kasar cam kedai tom yam selalu kita makan tu)
• Perasa secukup nya.. biar sama naik rasenya

Siap..selamat mencuba

Saya dah guna resepi puluhan tahun

Saya edit.. BELACAN ITAM TU BELACAN SEBELAH UTARA..SDP BELACAN NI..

Apa pandangan anda? Jika suka resepi ini, Sila sahre, like dan komen. Terima kasih  setia membaca Majalah ilmu.

Rujukan : Ummu Naim Qalaq