Rahsia Roti Paratha Homemade yang Rangup dan Lembut

Rahsia Roti Paratha Homemade yang Rangup dan Lembut

Roti Paratha Homemade segera sering menjadi pilihan dalam peti sejuk kita, memudahkan penyediaan sarapan atau hidangan petang.

Namun, yang segera ini biasanya kurang memuaskan dari segi rasa berbanding yang dibuat sendiri.

Sebenarnya, membuat roti paratha homemade sangat mudah dan tidak memerlukan pembelian yang segera.

Rasanya jauh lebih enak dan yang paling penting, ia rangup. Jika dimakan dengan kuah kari, tiga keping pun belum tentu mencukupi.

Jika anda berhasrat untuk mencuba sendiri, ikuti panduan daripada Khadijah Jaafar ini.

Resepi Roti Paratha Homemade yang Enak dan Rangup

Roti paratha homemade menawarkan rasa yang luar biasa dan kerenyahan yang memuaskan, terutamanya apabila dinikmati dengan kuah kari. Bahan-bahan dan cara pembuatannya amat mudah. Cubalah!

Bahan-bahan

• – 2 cawan tepung gandum
  – 1/2 sudu kecil garam
  – 2 sudu kecil gula
  – 1 sudu kecil yis
  – 150ml air
  – 4 sudu besar minyak masak
  – Minyak/butter/minyak sapi untuk menggoreng
  – Butter untuk sapuan

Cara Membuat

1. Di dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, gula, yis, dan minyak masak. Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi sebati dan lembut.

2. Uli doh yang telah siap sehingga tidak perlu lama-lama.

3. Biarkan doh berehat selama sejam dengan menutupnya dengan kain. Sapukan sedikit minyak pada mangkuk agar doh tidak melekat.

4. Doh akan mengembang dua kali ganda dari saiz asalnya.

5. Bentukkan doh kepada saiz kecil-kecil mengikut kehendak masing-masing. Anda boleh mendapatkan kira-kira 9 biji. Rehatkan selama 10-15 minit.

6. Ambil satu biji dan taburkan sedikit tepung pada papan serta atas doh supaya mudah digolek dan tidak melekat.

7. Golek doh mengikut ketebalan yang diinginkan.

8. Panaskan kuali dengan minyak/butter/minyak sapi mengikut selera masing-masing.

9. Goreng roti paratha selama lebih kurang 2-3 minit bagi setiap belah atau sehingga garing. Pastikan goreng dengan api perlahan.

10. Setelah siap digoreng, sapukan sedikit butter. Rasanya akan lebih enak dengan tambahan lemak butter.

11. Hidangkan bersama kuah kegemaran. Menikmati roti paratha dengan kari amat memuaskan.

Selamat mencuba!

Baca lagi : Panduan Lengkap Menghilangkan Karat pada Pisau: Tips dan Trik

Sumber: Khadijah Jaafar