INFO
Ketahui jenis ketuhar dan fungsinya, selepas ini tiada masalah lagi untuk membuat pastri sendiri
Ketahui jenis ketuhar dan fungsinya, selepas ini tiada masalah lagi untuk membuat pastri sendiri
Bagi sesetengah orang lain pula mereka lebih suka membuat makanan seperti kek, pastri atau roti. Membuat makanan-makanan seperti ini biasanya akan memberi kepuasan buat mereka lebih-lebih apabila melihat hasilnya.
Ada antara kita yang mahir memasak. Sebut sahaja menu apa, sama ada makanan kampung, makanan barat atau pencuci mulut, semuanya hanya di hujung tangan mereka. Ada yang memiliki bakat, sekali ajar sudah pandai dan ada pula yang perlu membelek buku resipi atau video masakan sebelum memasak. Tidak kisahlah, apa yang penting ialah ada kemahuan.
Bagi anda yang tidak tahu, sebenarnya di dalam pasaran terdapat pelbagai jenis ketuhar yang mempunyai fungsi yang tersendri. Jadi, sebelum beli ketahui dahulu fungsi-fungsi ketuhar supaya nanti apabila anda membakar anda tidak akan berhadapan sebarang masalah.
Buat mereka yang sudah lama berkecimpung dalam bidang membuat kek atau roti atau apa sahaja pastri anda mungkin sudah mahir tentang jenis-jenis ketuhar.
Jadi, jom kenali jenis ketuhar dan fungsinya!
BERIKUT ADALAH JENIS-JENIS KETUHAR & FUNGSINYA:
Sebelum ini Admin pernah kongsikan tentang struktur penghasilan kek, peralatan ‘bakery’ dan bahan-bahan ‘bakery’ yang banyak digunakan. Hari ini tentang ketuhar pula.
Tujuan Admin berkongsi tip semua ini adalah kerana ingin membantu anda yang keliru dan tidak tahu fungsi peralatan elektrik yang digunakan dalam mem’baking@cooking’.
Admin harap dengan tip dan panduan yang Admin kongsikan ini secara tidak langsung anda dapat “belajar” tentang selok belok peralatan bakery yang ada di rumah anda.
Secara lazimnya, resepi terdapat di mana-mana sahaja yang penting kita harus belajar seni dan selok-belok membuat kuih dan juga mendapatkan tip yang penting.
Semoga tips ini akan mendatangkan manfaat pada anda semua.
Ok..ramai yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang KETUHAR. Hari ini Admin kongsikan tip dan jenis-jenis ketuhar yang berbeza.
JENIS–JENIS KETUHAR
Jom kita kenali dengan rapat lagi jenis jenis ketuhar yang berbeza.
Di dalam proses membuat kek, biskut, pastri dan roti, bukan sahaja kemahiran yang di perlukan untuk mendapatkan hasil yang terbaik tetapi ketuhar juga memainkan peranan yang amat penting.
1. KETUHAR JENIS BINA DALAM (BUILT IN OVEN)
Ketuhar jenis ini memang cukup sesuai untuk kesemua jenis pembakaran. Ianya boleh membakar roti, kek, pastri dan biskut.
Bergantung kepada jenama yang anda beli, ada sesetengah ketuhar jenis begini, kepanasannya tidak begitu rata jika anda membakar 2 atau 2 tingkat (2 tier baking).
Kalau anda membakar biskut cara begini, anda harus rajin memusing dan menukarkan loyang kuih anda supaya mendapat kepanasan yang lebih rata (rotate the trays to get even baking results).
Tetapi apabila membakar kek, lebih baik jika kita membakar satu tingkat sahaja.
2. KETUHAR YANG ADA KIPAS (OVEN WITH FAN)
Tetapi apabila digunakan untuk membakar kek, kipas ini akan mengeringkan kek sedikit.
Ketuhar yang mempunyai kipas bina dalam selalunya membakar biskut dan pastry dengan cukup baik kerana kipas itu memutar angin panas dengan rata jika kita membakar dua atau tiga tingkat (2 or 3 tier baking).
Jadi, jika ada pilihan untuk tidak membuka butang kipas atau switch off (tutup kipas) apabila membuat kek, itu adalah lebih baik (sesetengah ketuhar ada butang kipas).
Tetapi jika kita tidak boleh memilih untuk menutupnya (tiada butang kipas) adalah lebih baik jika kita kurangkan sedikit masa membakar kek itu.
Contohnya, jika kek itu memerlukan masa 45 minit untuk membakarnya di ketuhar biasa, kita kurangkan masanya dalam 5 minit lebih awal. Jika kita menggunakan ketuhar yang ada kipas ini supaya keknya tidak kering sangat.
3. KETUHAR GELOMBANG MIKRO (MICROWAVE OVEN)
Ketuhar begini sesuai bagi mereka yang jarang membuat kek yang besar. Jika kita membakar kek yang agak besar, ada kalanya bahagian tengah kek tidak masak dengan betul.
Ketuhar jenis ini adalah seperti ketuhar “2 IN 1” iaitu, ianya boleh di gunakan untuk fungsi ketuhar gelombang mikro dan juga untuk membakar biskut, brownie atau kek-kek cawan.
Selalunya, kita lebih menggunakan fungsi ‘microwave’ nya sahaja.
Jadi bagi mereka yang suka membakar roti, pastri dan kek-kek perayaan, jenis ketuhar sebegini mungkin kurang sesuai dan kek-kek yang di bakar di microwave oven sebegini selalunya kelihatan agak pucat dan padat.
FUNGSI – FUNGSI DI KETUHAR
Mari kita tinjau kegunaan fungsi-fungsi yang berlainan ini. Kebanyakan ketuhar bina dalam (built in oven) mempunyai fungsi yang agak sama iaitu:
Apakah kelainan fungsi-fungsi yang terdapat di ketuhar? Adakah ianya boleh di gunakan untuk membakar segala macam kek dan kuih?
1. TOP & BOTTOM HEAT
Ini cukup sesuai untuk membakar semua jenis kek, biskut, pastri dan roti.
Jika kita membakar kek yang agak besar sedikit, kita harus meletakan kek itu di bahagian agak bawah sedikit (lower rack to avoid top part of cake burnt).
Tetapi jika membakar roti dan pastri, lebih sesuai jika kita meletakkannya di bahagian tengah sahaja.
2. TOP HEAT ONLY
Ramai yang keliru apabila melihat fungsi ini. Mereka sangkakan yang ‘Top Heat’ sesuai untuk membakar kek lapis!
Sebenarnya ‘Top Heat’ ini lebih sesuai di gunakan apabila kita membakar kek keju.
Jika digunakan untuk membakar kek lapis, nanti kek lapis itu akan menjadi terlalu kering dan adakalanya garing.
3. BOTTOM HEAT ONLY
Fungsi ‘Bottom Heat’ ini cukup sesuai jika kita ingin menggaringkan roti yang berinti seperti pizza.
Adakalanya, inti pizza itu sudah masak tetapi bahagian bawah rotinya pula masih kurang garing atau lembab.
Di sinilah kita menggunakan fungsi ‘bottom heat’ ini untuk memasakkan roti itu tanpa mengeringkan dan memasakkan inti pizza yang diatasnya itu.
4. GRILL
Inilah fungsi utama apabila kita membakar kek lapis. Dengan menggunakan ‘grill’, setiap lapisan kek lapis kita pasti menjadi dengan cantik dan tidak menjadi kering.
Api ‘grill’ ini juga cukup sesuai jika kita ingin mengaringkan hanya bahagian atas ayam atau daging (grill effect of chicken or roast lamb/ beef) untuk sekejap sahaja.
5. STEAM INJECTION
Tidak kesemua ketuhar ada fungsi ini.
Fungsi ini cukup sesuai jika kita ingin membakar sesetengah jenis roti seperti roti Perancis. Ianya akan menggaringkan dan meranggupkan pemukaan roti itu.
6. SUHU (TEMPERATURE)
Setiap saiz ketuhar itu mempunyai suhu kepanasan yang berbeza. Dapatkan nasihat daripada pakar penjual sebelum membuat belian terlebih dahulu.
Semoga dengan tip yang Admin kongsikan ini anda telah mendapat ilmu yang baru untuk manfaat anda.
Tips yang telah diberikan ini, harapnya anda boleh gunakan sebaik mungkin dan berjaya menghasilkan air tangan pastri dan bakeri yang lazat untuk keluarga di rumah. Semoga berjaya!
Unik & Penuh Warisan! Pengantin Suku Jakun Peragakan Baju Perkahwinan Kulit Kayu Terap
Siapa kata Orang Asli tak kreatif? Busana perkahwinan yang dihasilkan daripada kulit kayu pokok terap ini membuktikan kehebatan seni dan warisan masyarakat tempatan yang amat luar biasa!
Memerlukan masa kira-kira enam bulan untuk disiapkan, pakaian ini mempamerkan ketelitian, kesabaran, dan kemahiran kraf tangan tradisi yang tinggi. Daripada proses mengambil kulit kayu, mengetuk, mengeringkan, sehinggalah membentuknya menjadi helaian kain yang berseni, semuanya memerlukan seni pertukangan yang sangat halus.
Lebih membanggakan, busana yang sarat dengan identiti warisan ini digayakan sendiri oleh pasangan pengantin daripada suku kaum Jakun dari Pahang. Keindahan pakaian ini bukan sahaja menyerlahkan keunikan pada hari bahagia mereka, malah menjadi simbol kebanggaan terhadap asal usul dan budaya nenek moyang.
Satu karya seni hidup yang wajar dipelihara agar tidak luput ditelan zaman. Cantik, unik, dan penuh nilai estetika!
Kredit Foto / Sumber: Threads @themoonn09
INFO
Tanpa Baju Sanding & Makan Beradab, Konsep ‘Intimate Wedding’ 70 Tetamu di Masjid Sendayan Ini Dipuji Ramai
Tanpa Baju Sanding & Makan Beradab, Konsep ‘Intimate Wedding’ 70 Tetamu di Masjid Sendayan Ini Dipuji Ramai
Konsep perkahwinan intim (intimate wedding) semakin mendapat tempat dalam kalangan pasangan muda hari ini. Pendekatan yang praktikal, tenang, dan jimat ini membuktikan bahawa majlis yang bermakna tidak semestinya perlu mahal atau penuh dengan adat yang merumitkan.
Berikut adalah hantaran bersesuaian dengan garis panduan standard komuniti Facebook (menggunakan teks mesra media sosial, emoji yang seimbang, serta hashtag relevan):
KONSEP ‘INTIMATE WEDDING’ DI MASJID SENDAYAN
Bila sebut pasal kahwin, ramai bayangkan majlis besar-besaran, baju sanding beberapa persalinan, dan majlis makan beradab yang meriah. Tapi berbeza dengan konsep intimate wedding ini—ringkas, tenang, dan sangat menjimatkan kos tanpa mengurangkan keberkatan majlis!
Ringkasan Majlis:
Lokasi: Masjid Sendayan, Negeri Sembilan
Hari: Hari Bekerja (Weekday)
Jumlah Tetamu: 70 orang sahaja (keluarga & rakan terdekat)
Pakaian: Tiada baju sanding (cukup sepasang baju nikah yang ringkas & sopan)
Jamuan: Tiada meja makan beradab (jamuan santai bersama tetamu)
KENAPA KONSEP INI SANGAT BERBALOI?
Keindahan Senibina Masjid Sendayan
Seni bina Masjid Sendayan yang tersergam indah berunsurkan seni bina Islamik moden sudah cukup dijadikan latar belakang fotografi yang sangat memukau. Tak perlu risau nak sewa pelamin atau bina dekorasi yang mahal!
Majlis Hari Bekerja (Weekday) yang Tenang
Mengadakan majlis pada hari bekerja mengurangkan kesesakan tempat letak kereta dan mengelakkan suasana bersesak-sesak. Perjalanan majlis jadi jauh lebih lancar dan tenang.
Fokus Kepada Tetamu Terdekat (70 Orang)
Dengan jumlah tetamu yang terhad, pengantin dapat melayan setiap tetamu dengan mesra dan berkualiti. Tiada lagi situasi pengantin tak sempat bertegur sapa dengan tetamu yang hadir.
Penjimatan Bajet yang Ketara
Tanpa sewaan baju sanding, persediaan meja makan beradab, dan hiasan pelamin yang sarat, ribuan ringgit dapat dijimatkan. Duit penjimatan ini boleh digunakan untuk persediaan kehidupan selepas nikah atau deposit rumah!
Perkahwinan itu simple, yang merumitkan kadangkala adalah ekspektasi sekeliling. Semoga perkongsian ini memberi inspirasi buat pasangan yang sedang merancang majlis nikah secara bajet dan bermakna!
Kredit: ainulamer
Rebah Selepas Sangka Sakit Gigi Biasa, Ibu 4 Anak Meninggal Dunia Akibat Kegagalan Organ
Satu perkongsian yang amat menyayat hati baru-baru ini telah membuka mata ramai pihak mengenai bahaya jangkitan gigi yang kerap diabaikan, terutamanya bagi wanita hamil.
Arwah Siti Nor Fitriah, 32, telah menghembuskan nafas terakhir akibat severe sepsis with multi-organ failure (jangkitan kuman teruk yang membawa kepada kegagalan pelbagai organ). Pemergian arwah yang berlaku secara mendadak meninggalkan duka yang mendalam buat suami dan keluarga.
Sakit Gigi Disangka Simptom Biasa Kehamilan
Setiap kali mengandung pada tahun 2018, 2021, 2023, dan 2025, arwah kerap mengalami sakit gigi. Seperti kebanyakan kita, arwah dan suami menyangka ia sekadar masalah biasa wanita hamil dan hanya mengambil ubat penahan sakit (Panadol). Kesakitan itu memang hilang selepas bersalin, namun rupanya kuman tersebut “bertapa” dan membiak secara senyap.
Keadaan kesihatan arwah merosot dengan pantas apabila paru-paru gagal berfungsi, buah pinggang terjejas, dan jantung terhenti sebanyak dua kali sebelum disahkan meninggal dunia. Doktor pakar mengesahkan bahawa jangkitan kuman yang melumpuhkan organ-organ utama tersebut berpunca daripada masalah gigi yang dipendam bertahun-tahun.
Mengapa Sakit Gigi Sangat Bahaya Untuk Ibu Hamil?
Perubahan Hormon Kehamilan: Peningkatan hormon progesterone dan estrogen menjadikan gusi lebih sensitif, mudah membengkak, berdarah (pregnancy gingivitis), dan terdedah kepada jangkitan.
Gigi “Sembuh” Sendiri Beralih Jadi Bahaya: Apabila sakit gigi tiba-tiba hilang tanpa sebarang rawatan doktor, ini bukan bermakna ia dah sembuh. Ia menandakan saraf gigi telah mati (necrotic pulp). Apabila saraf mati, rasa sakit hilang, tetapi bakteria di dalam akar gigi terus membiak dan membentuk nanah secara senyap.
Ancaman Sepsis (Jangkitan Dalam Darah): Kuman dari akar gigi yang dijangkiti boleh meresap masuk ke dalam aliran darah (bacteremia). Apabila ketahanan badan merosot, ia boleh mencetuskan tindak balas keradangan melampau ke seluruh tubuh (sepsis), merosakkan organ penting seperti paru-paru, jantung, serta buah pinggang.
APA YANG PATUT KITA BUAT?
Guna Pemeriksaan Gigi Percuma: Setiap ibu hamil yang membuka buku pink di Klinik Kesihatan (KK) diberi rujukan terus ke Klinik Pergigian secara percuma. Manfaatkan peluang ini!
Jumpa Doktor Gigi Sebelum/Awal Hamil: Jika anda merancang untuk hamil atau sedang hamil, buat pemeriksaan gusi dan gigi secara menyeluruh.
Jangan Selalu “Bergantung” Pada Penahan Sakit: Ubat seperti Panadol hanya melegakan kesakitan luaran, bukan membunuh kuman di dalam akar gigi.
Salam takziah buat seluruh ahli keluarga Allahyarhamah Siti Nor Fitriah. Semoga kisah ini menjadi pengajaran dan iktibar buat kita semua agar lebih peka dengan kesihatan mulut. Al-Fatihah
Keluarga7 years agoSering kali Anak Sulung Selalu Kena Marah Tapi Sebenarnya Paling Istimewa Di Hati Ibu Ayah
- Resepi Viral7 years ago
10 Resepi Ayam Berkuah Hidangan Menarik Ditengah hari
AGAMA7 years agoSatu kuku panjang ibarat bela sekandang b4bi? Inilah dosa bela kuku panjang
AGAMA7 years agoSatu-satunya manusia yang bukan nabi, bukan pula Rasul, tapi kisah hidupnya diabadikan dalam Qur’an
- AGAMA7 years ago
Cara Meruqyah Anak Yang Malas Untuk Belajar
- AGAMA7 years ago
Cara Senang Hafal Surah Al- Khafi Ayat 1 Hingga 10.
- AGAMA7 years ago
Nafkah untuk isteri tak termasuk keperluan barang dapur, Para suami kena ingat dan Wajib tahu.
- AGAMA7 years ago
5 doa yang buat rezeki anda datang dari arah tak disangka, lancar dan berkah
